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廣鹽打造食品質(zhì)量管控溯源平臺(tái)

 文章來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào) 

怕買到假鹽？明年廣東每包鹽都可一包一碼進(jìn)行追溯！記者從廣東省鹽業(yè)集團(tuán)舉行的食品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范評(píng)審會(huì)上獲悉，廣鹽正打造食品質(zhì)量管控溯源平臺(tái)，本月起澳大利亞湖鹽試行一包一碼追溯，其他產(chǎn)品的追溯數(shù)據(jù)庫(kù)也將在明年陸續(xù)建成，屆時(shí)將與食藥局食品追溯平臺(tái)對(duì)接，共享信息源。

日前廣鹽集團(tuán)舉辦了《廣鹽集團(tuán)食品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范及質(zhì)量管控體系文件》評(píng)審會(huì)。會(huì)上透露，廣鹽集團(tuán)正打造質(zhì)量管控溯源體系。質(zhì)量管控溯源體系嚴(yán)格產(chǎn)品從田間、生產(chǎn)基地到餐桌各環(huán)節(jié)質(zhì)量把控，建立了采購(gòu)（部分食品的種養(yǎng)殖）、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、物流、銷售和售后服務(wù)等各過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，使質(zhì)量安全保障控制體系與產(chǎn)品溯源體系無(wú)縫連接，通過(guò)抽樣驗(yàn)證、現(xiàn)場(chǎng)過(guò)程檢查等措施持續(xù)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)。

業(yè)內(nèi)指出，廣鹽集團(tuán)食品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范（GFP）是首個(gè)從企業(yè)視角制定的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范，填補(bǔ)了目前食品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理未建立系統(tǒng)性規(guī)范文件的空白。